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厨房现场直播监管一目了然 新安实现校园“明厨亮灶”全覆盖

[   河南日报   ] 作者:
2019-12-25 09:41:22 |
  12月23日下午,还未到饭点,新安县职业高级中学食堂已是一派忙碌景象。记者在食堂后厨看到,食堂操作间内安装的64个高清摄像头把每一步的操作场景同步传输到手机客户端“舌尖安全网”上。通过该平台,教育、食品安全监管部门可对食堂进行实时监控,学生家长也可通过手机客户端进入“看后厨”专栏,观看食堂后厨的“现场直播”。
 
  孩子们的饭菜是否营养卫生,许多家长十分关心。2017年起,新安县大力推进“互联网+明厨亮灶”工程,通过视频监控式的“明厨亮灶”,使后厨可视、可感、可知,逐步实现食品安全操作环节可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化,切实保障广大消费者的知情权、监督权和饮食安全。该县督查局积极跟进督查,推进工作落实。截至目前,该县学校食堂、托幼机构“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达100%,养老机构食堂也将在本月底前实现“明厨亮灶”全覆盖。
 
  “下一步,我们要构建企业自律、政府监管、公众参与的食品安全社会共治格局,全面提升餐饮业食品安全整体水平。”该县市场监督管理局负责人说。

责任编辑:故城

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