薯香沁童心 实践悟成长——漯河市郾城区区直幼儿园中三班红薯主题食育系列课程精彩纷呈

一缕烤薯香，开启探索路。近期，郾城区区直幼儿园中三班以孩子们日常加餐中的烤红薯为切入点，精心设计并开展了一场贯穿多阶段的红薯主题食育系列课程。从趣味提问到深度探秘，从播种养护到丰收实践，孩子们在沉浸式体验中解锁红薯的多样奥秘，感受劳动的价值与生活的乐趣，让教育在泥土与烟火中自然生长。

课程的缘起充满童真。那天下午，当软糯香甜的烤红薯端上桌，便点燃了中三班孩子们的讨论热情：“我的红薯皮是红的，你的是黄的！”“除了烤着吃，还能变成什么美味？”一个个充满童真的疑问，成为课程开展的天然契机。为满足孩子们的好奇心，老师顺势发起“红薯小探秘”调查活动，引导孩子们通过亲子查阅资料、观察红薯实物、分享发现心得等方式，初步搭建对红薯的认知框架，在主动探索中埋下探究自然的种子。

循着孩子们的兴趣脉络，老师精心设计“寻薯之旅·红薯的秘密”系列探索课程。课堂上，生动的图片、趣味的动画搭配真实的红薯植株，让孩子们直观了解红薯的生长周期、营养成分与不同品种特点；动手观察环节，孩子们细致触摸红薯的表皮、叶片，对比不同红薯的形状、大小，在看一看、摸一摸、说一说的互动中，对红薯的认知愈发深刻。为让孩子们近距离感受生命成长的神奇，老师带领大家走进幼儿园种植区，化身小小种植员，亲手松土、栽下红薯苗，定期浇水、除草、记录生长变化。在日复一日的照料中，孩子们不仅掌握了基础种植技巧，更在见证红薯藤从纤细到繁茂的过程中，懂得了坚持与珍惜的意义。

时光流转，转眼迎来红薯成熟季，一系列趣味十足的实践活动轮番上演，让孩子们沉浸式感受红薯的多样魅力。手工创作环节，孩子们充分发挥想象力，用鲜嫩的红薯叶制作清香可口的窝窝头，用柔韧的红薯藤编织精致的项链、手链，每一件作品都充满童真创意；户外游戏中，红薯藤摇身一变成为趣味道具，孩子们分组开展跳绳、拔河比赛，在欢声笑语中锻炼体能，增强团队协作意识，大自然的馈赠让游戏格外有趣。最令人期待的当属挖红薯体验，孩子们带着小铲子、小篮子来到种植区，小心翼翼地刨开泥土，当一串串饱满的红薯“破土而出”时，欢呼声此起彼伏。“我挖的这个好大！”“它像一串小铃铛！”沾满泥土的小手捧着沉甸甸的果实，成就感溢于言表。随后，大家分工合作，洗红薯、蒸红薯、做红薯苹果烙，亲手将劳动果实变成美味佳肴，味蕾的满足与情感的交融，让食育课程更具温度。

从一块烤红薯引发的疑问，到贯穿四季的探索之旅，中三班的“红薯食育课程”让孩子们收获的远不止知识。孩子们在种植中学会了等待与责任，在收获中懂得了珍惜与分享，在动手制作中体会了创造的乐趣。正如老师在课程总结中写道：“当孩子知道食物的来源，在‘种、收、做、尝’的过程中，连接自然与生活，懂得劳动的辛苦，才能真正爱上生活，学会珍惜与感恩。”

杨晓艳园长表示，这样的食育课程正是幼儿园“生活化教育”理念的体现：“大自然是最好的课堂，食物是最生动的教材。我们希望通过这样的课程，让孩子们在与自然的互动中，感受生命的力量，培养健康的生活态度。”

此次中三班红薯主题食育系列课程，以幼儿兴趣为核心，将自然探索、劳动实践、美食体验有机融合，不仅丰富了孩子们的知识储备，提升了动手能力与生活技能，更让孩子们在沉浸式体验中亲近自然、热爱劳动，体会到“从田间到餐桌”的不易与乐趣。今后，中三班将继续挖掘生活中的教育契机，设计更多贴近幼儿生活的食育课程，让孩子们在趣味实践中快乐成长，在美食与陪伴中收获满满温暖。

（通讯员 诸银平 孟丹 供稿）