漯河市郾城区李集镇初级中学：食品安全演练，筑牢校园饮食安全防线
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河南省教育网
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作者：
秦欣欣
2025-05-30 11:13:11
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为增强学校食品安全意识，提高应对食品安全突发事件的能力，5 月 29 日，漯河市郾城区李集镇初级中学组织开展了一场食品安全演练。此次演练由学校食品安全管理小组精心策划，全体食堂工作人员及部分师生共同参与，旨在检验学校食品安全应急预案的科学性与可操作性，确保师生饮食安全。
演练模拟了学生食用午餐后出现疑似食物中毒症状的场景。事发突然，学校食堂工作人员发现情况后，立即向学校食品安全负责人报告。学校迅速启动食品安全应急预案，各应急小组迅速响应，紧密配合。医疗救护组第一时间赶到现场，对 “中毒” 学生进行初步检查，并联系附近医院安排救治；后勤保障组则迅速封锁食堂相关区域，保护现场，留存可疑食品及原料，以备后续调查；信息联络组及时向校领导汇报事件进展，并通知学生家长，稳定家长情绪。
在整个演练过程中，各小组分工明确、行动迅速、操作规范。从发现学生 “中毒” 到完成现场处置，各个环节衔接紧密，充分展现了学校应对食品安全突发事件的快速反应能力和应急处置能力。同时，参与演练的师生们也积极配合，真实还原了事件发生时的场景，使演练达到了预期效果。
演练结束后，孟文渝校长对本次演练进行了总结点评。他充分肯定了各小组在演练中的表现，认为此次演练组织有序、反应迅速、处置得当，有效检验了学校食品安全应急预案的实用性和有效性。同时，他也指出了演练过程中存在的一些问题和不足，并提出了具体的改进措施。他强调，食品安全是学校工作的重中之重，全体师生务必高度重视，要以此次演练为契机，进一步完善食品安全管理制度，加强食堂工作人员培训，提高食品安全意识和操作规范水平，切实保障广大师生的饮食安全。
此次食品安全演练的成功举办，不仅为李集镇初级中学师生上了一堂生动的食品安全教育课，也为学校今后应对类似突发事件积累了宝贵经验。学校将继续强化食品安全管理，严格落实各项食品安全制度，持续开展食品安全知识培训和应急演练活动，不断提升学校食品安全保障水平，为师生的健康成长保驾护航。
（通讯员 秦欣欣 供稿）
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