童心探麦香 实践悟成长——漯河市郾城区区直幼儿园开展小麦主题食育课程

为了让孩子们亲身体验劳动的喜悦，了解粮食的来之不易，感受传统饮食文化。近日，郾城区区直幼儿园以“种植园的麦子熟了”为主题，开展了一场别开生面的食育课程活动，带领孩子们走进自然，沉浸式感受“一粒麦的旅程”，在实践中感悟劳动与食物的珍贵，品味自然馈赠的独特魅力。

活动从充满期待的收割开始。在老师耐心讲解完收割技巧和安全事项后，孩子们手持小剪刀，在老师的指导下，小心翼翼地剪下麦穗。尽管动作略显稚嫩，但眼神中充满了专注与兴奋。一颗颗饱满的麦穗被收入囊中，孩子们真切感受到了丰收的喜悦。

收割完成后，便是脱粒环节。孩子们好奇地看着老师示范如何将麦粒从麦穗中分离出来，随后纷纷动手尝试。小小的麦粒在孩子们的手中跳跃，仿佛在诉说着成长的故事。认识麦粒是课程的重要部分，老师向孩子们展示麦粒的形态，介绍了麦子从播种、发芽、抽穗到成熟收获的全过程，让孩子们了解到每一粒粮食都来之不易。孩子们通过观察、触摸、闻嗅，对麦粒有了更深刻的认识。

回到教室，食育课程的精彩还在继续。老师将麦粒清洗干净，与孩子们一起制作甜糯小麦糕。在老师的指导下，孩子们分组进行制作。他们先将把青麦仁、糯米粉、牛奶、糖等原料按照一定比例混合，然后用小手认真地搅拌转动，最后又加入了一些红枣，给小麦糕进行漂亮的点缀。

在等待小麦糕蒸熟的过程中，老师还给孩子们讲述了与麦子相关的传统文化和习俗，如二十四节气中与麦子生长有关的时节，以及一些民间关于麦子的传说和故事。通过这些讲解，孩子们不仅了解了麦子在人类历史和饮食文化中的重要地位，更感受到了中华民族悠久的农耕文明。当热气腾腾的小麦糕散发着诱人的香气出炉时，孩子们迫不及待地品尝起来。“哇，太好吃了！”“这是我吃过最甜的小麦糕！”孩子们一边吃一边分享着自己的感受，教室里充满了欢声笑语。

“现代儿童亟需重建与自然的联结，食育不仅能让孩子了解食物的来源和制作过程，更能培养他们珍惜粮食、热爱劳动的良好品质。”杨晓艳园长表示，此次食育课程，将种植、收获、加工、烹饪等环节有机结合，让孩子们在实践中认识农作物的生长规律，理解生态循环，感受劳动的艰辛与收获的快乐，让教育回归真实生活。同时也增强了幼儿对中华农耕文化的认同感。

据悉，本次活动是郾城区区直幼儿园“自然教育+特色课程”的重要实践，是落实“生活即教育”理念的生动体现。麦香散尽，教育的芬芳仍在延续。今后，幼儿园将继续挖掘自然资源，开发更多贴近生活的食育课程，让孩子们在自然与美食的滋养下，健康快乐地茁壮成长。

（通讯员 诸银平 周利勤 供稿）