美好“食”光 “育”见成长——漯河市郾城区裴城镇幼儿园大四班食育课程

儿童的才智反应在他的手指尖上。只有让孩子在操作中动手动脑，多种感官参与活动才能使他们的智慧和能力得到最大限度的发展，而制作面点正是典型的手脑并用手眼协调，有利于全面开发幼儿的创造力，想象力。

4月13日下午，裴城镇幼儿园的食育坊别有一番天地，大四班的小朋友要制作精美面点——蔬菜花馍。在活动前期，老师们做了充分的准备工作。首先，通过生动有趣的讲解，带领孩子们认识了需要的食材，了解了它们的特点和营养价值。接着，大家一起讨论了蔬菜花馍可能的味道和制作方法，孩子们的小脑袋里充满了奇思妙想，对即将到来的活动充满了期待。活动当天，孩子们和老师一起，亲自动手准备好食材后，一个个跃跃欲试，准备制作蔬菜花馍。听完老师对制作步骤的讲解，孩子们开始打蔬菜汁，加水，和面，你搓我揉使出浑身解数，个个神采飞扬，自信满满。擀，捏，拼接，学着老师的模样，认真地制作，一会工夫，一盘盘形态各异，可爱至极的蔬菜花馍呈现在眼前。上蒸屉蒸25分钟后，胖乎乎的花馍出炉了，孩子们欣赏着自己的劳动成果，分享着制作过程的快乐，幸福感，成就感，自豪感洋溢在每个人灿烂的小脸上。

生命最初的启蒙，往往始于烟火氤氲的生活课堂，稚嫩的双手触碰面粉的陈香，舌尖与甜蜜相拥处，皆是滋养童心的沃土。食育活动从食物出发，引导孩子们从小养成健康的饮食习惯，与食物之间建立情感联系，通过自己制作，对提供食物的人和大自然怀有感恩之心。通过这次课程不仅锻炼了幼儿的动手能力，还让幼儿的专注力和独立性都得到了培养。同时，在食育课程中还让孩子们养成了勤俭节约、文明就餐的好习惯，真正体现食育的内涵。

（通讯员 来小雅 杨丽侠 供稿）