美食相伴 “育”见温暖——漯河市郾城区裴城镇幼儿园食育主题活动

陶行知先生说过：“生活即教育，教育即生活。”幼儿体验生活中的点滴事物，从而与教育紧密结合，让他们在生活中享受快乐式教育，他们通过劳动体验，在实践中成长，拓展经验和视野。2025年3月14日上午，裴城镇幼儿园大六班的小朋友们迎来了一次特别的食育主题活动：挖荠菜，摊煎饼。这次活动不仅让孩子们体验了劳作的乐趣，还让他们学会了珍惜劳动成果，享受了从田间到餐桌的全过程。

春季是野菜尤其是荠菜大丰收的季节，在班级开展“你好呀春天”主题活动时，孩子们提出了有关春天的美食方面的疑问，于是班级老师抓住教育契机，通过视频，图片等方式引导孩子们认识野菜—荠菜，并挖掘出荠菜可以做春天的各种美食：饺子，煎饼等。放学以后，孩子们和家长一起，走进田间地头，兴奋地找荠菜，挖荠菜，并把收获的荠菜带到了幼儿园，在老师的指导下，小朋友们开始学习制作荠菜鸡蛋煎饼。他们先将荠菜洗净切碎，然后打入鸡蛋，加入适量的面粉和水，搅拌均匀。孩子们轮流上阵，用小火在平底锅上煎制出一张张金黄诱人的煎饼。当煎饼出锅时，整个食育坊都弥漫着浓郁的菜香和蛋香，让人垂涎欲滴。最后，小朋友们围坐在一起，品尝着自己亲手制作的荠菜鸡蛋煎饼。他们一边吃着，一边分享着挖荠菜和制作过程中的趣事，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

通过这次挖荠菜制作煎饼活动，不仅让小朋友们享受了舌尖上的美味，还收获了成长和快乐。这次实践经历将成为他们童年记忆中一抹亮丽的色彩，激励着他们在未来的日子里继续探索、学习和成长。同时这次活动也体现了裴城镇幼儿园注重孩子实践能力培养的教育理念，为孩子们的全面发展奠定了坚实的基础。

（通讯员 来小雅 杨丽侠 供稿）