龙城镇中心学校到龙城镇第二中心小学进行食堂专项督查活动

为了进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，龙城镇中心学校校长王红生及政教主任郭国山一行五人对龙城镇第二中心小学食堂进行突击检查。检查组深入排查食堂卫生、台账记录、进货资质与手续等方面的潜在问题，确保每一环节均符合高标准的食品安全要求。

检查组一行深入食堂后厨，对食品加工、储存、配送等环节进行了细致的检查。检查过程中，检查组重点关注了食品原材料的来源可追溯性、保质期限、储存条件以及加工过程中的卫生操作规范。从地面到墙面，从灶台到冰箱，每一个角落都不放过，确保无卫生死角。检查人员发现，食堂整体卫生状况良好，员工穿着整洁，操作规范。

检查组仔细核对了供应商的营业执照、食品生产许可证、检验报告等文件，确保所有食材来源合法、合规。同时，检查组还对部分食材进行了现场抽查，通过扫描二维码或条形码，核实了产品的真伪和批次信息。通过审查，检查组确认了食堂的供应商资质齐全，进货手续合规。

接着，检查组对食堂的台账记录进行了详细审核。从食材采购、入库登记、领用消耗，到每日的食品留样，每一份记录都得到了严格审查。检查组成员仔细核对了每一条记录，确认其完整性和准确性。

检查过程中，检查组与食堂工作人员进行了深入交流，详细了解了食堂日常管理流程和食品安全控制措施。食堂负责人表示，食堂始终把食品安全放在首位，严格执行各项规章制度，确保师生吃得放心、吃得健康。

检查组同时强调，学校食堂是师生日常饮食的重要场所，直接关系到师生的身体健康和学习生活质量，必须时刻绷紧食品安全这根弦，不容有丝毫懈怠。并要求学校继续加强食品安全监管，完善各项规章制度，提升服务质量，努力为师生营造一个安全、卫生、健康的饮食环境。

龙城二小校长王付得表示，将以此次检查为契机，进一步巩固和深化食堂管理工作，严格按照要求，不断优化管理流程，强化责任意识，确保每一项工作都落到实处，为师生的饮食安全保驾护航。

（通讯员 赵丽广 供稿）