漯河市舞阳县侯集二中开展学校“食堂开放日”活动

金秋时节，丹桂飘香。为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，增进家长对食堂工作的了解，不断提升学生食堂的饭菜质量，保障师生饮食的安全卫生，同时也为了增强学校食堂管理透明度，密切家校联系，充分发挥家长对学校工作的监督作用，2024年9月27日上午，舞阳县侯集镇二中特邀学生家长代表共计24人参加“食堂开放日”活动。

上午10点40分，家长代表来到学校办公室，侯集镇二中校长张宏鹏详细介绍学校食堂的建设和发展、学生餐种类，主餐和菜类搭配等周菜谱的合理搭配及校长和班主任陪餐情况，并对学校的校园环境、住宿环境、教学成绩做了简单介绍。办公室主任李若飞就本次学校“食堂开放日”活动情况做了说明。

之后，张校长等领导陪同家长代表们对学生食堂后厨进行实地参观，让大家近距离、全方位地了解食堂的日常操作及精细化管理工作。

活动现场，张校长详细介绍了学校食堂管理、卫生环境、食材加工流程、餐具消毒、食品留样、进货来源及蔬菜浸泡等情况，同时向家长们重点讲解学校对食材的严格选用和管控，从原材料的审查到食材的加工、烹饪过程实行全程监管，确保食材和内部管理符合餐饮服务食品安全标准。

参观结束后，正赶上开饭时间，学校邀请部分家长们一起品尝午餐，家长们纷纷表示，学校在就餐环境、饭菜口味、营养搭配、安全管理等方面做得很好，给出了充分个肯定。

随后，家长们认真填写了侯集镇二中2024年秋期学生就餐满意度调查表，并对如何进一步提高食堂管理质量提出了中肯建议。张宏鹏校长代表学校认真听取了大家的意见和建议，他表示学校会一如既往从原材料的质量到食材的加工、烹饪、蔬菜浸泡、碗筷消毒、食品留样等方面把好监督管理关，确保食材和内部管理符合食品安全标准。今后将继续把邀请家长共同参与学校食堂监督作为常态化工作，积极做好后勤服务工作，不断提升食堂管理的质量与水平，为师生的健康饮食保驾护航。

此次“食堂开放日”活动，提高了学校食堂安全管理工作的透明度，营造了安全放心的学生就餐环境，夯实了师生的饮食安全保障。

（通讯员 张圈法 供稿）