济源市北海街道第一幼儿园：把春天“吃”进嘴巴里

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。幼儿园开展的食育课程，就是让幼儿通过实践操作从而了解饮食文化的奥秘，从细微之处培养良好的饮食习惯。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，“食育”课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。

近日，北海街道第一幼儿园的孩子们在老师的带领下走进田间地头，体验采摘的乐趣，在此过程中孩子们不仅获得了与大自然亲密接触的机会，同时还把自己亲自采摘的蔬菜经过加工后变成一道道美味，送上餐桌。孩子们运用鸡蛋，混合着面粉，制作出美味的卷饼。简单而又普通的卷饼，营养、美味却不简单。随后，孩子们又将准备的菠菜、胡萝卜、黄瓜等食材清洗干净，老师介绍这些食材，并耐心示范。讲解之后，宝贝们按照老师的步骤认真的操作了起来。经过半个小时的制作，美味的卷饼就制作完成了，孩子们吃着自己亲手制作的卷饼，幸福感满满。

生活及教育，教育的一切都来源于生活。食育让孩子学会感恩和珍惜食物，对于孩子们来说，制作美食不仅仅是在学习一项生活技能，在制作美食的过程中，通过与食材的亲密接触，可以全方位地开发孩子的情感、创造、想象等多种能力的发展，提升他们的动手操作能力、合作能力，增强爱劳动意识，促进孩子们身心和谐发展。

（通讯员  畅悦  供稿）