守护舌尖安全 坚守健康防线——济源市五龙口镇沁北中心幼儿园开展餐具安全自检活动

食品安全是幼儿园工作的重中之重。为进一步做好幼儿园食品安全管理工作，保障全体师幼饮食安全与身体健康，2024年12月25日利用午休时间，济源市五龙口镇沁北中心幼儿园对幼儿餐具进行自检活动，本次抽查的班级是大三班、中一班、小一班。在平时的保育工作常规中，保健医专门制定了餐具的清洁消毒流程。如：清洁无油餐食的餐具时，直接用流动温水清洗，以减少洗洁精的使用；正确高效率使用洗洁精，并且在使用之后用流动水彻底冲洗干净，本次自检就是检测幼儿餐具是否含有洗洁精。

首先副园长王冬萍向老师们介绍了本次餐具自检的目的及意义。然后向老师们讲述了如何进行检测，接着按照规范的检测流程对三个班的餐具进行检测，经认真检测并比对，三个班级的餐具全部为“阴性未检出”，说明幼儿餐具经清洗消毒后无洗洁精残留物。最后，园长王国军再次强调在平时的工作中必须做到“细之又细”，严格按照幼儿园餐具清洁消毒的流程认真做好幼儿餐具的清洁工作。

民以食为天，食以安为先。济源市五龙口镇沁北中心幼儿园开展餐具自检活动是对食堂管理和食品安全工作的一次检验监督。今后，幼儿园将继续强化幼儿园食品安全管理监督和宣传教育工作，秉承“高标准、严要求”的原则促进食品安全工作开展，认真落实主体责任，提高食堂食品安全管理规范化水平，为全体师幼身心健康做好殷实保障，切实守护全体师幼“舌尖上的安全”。

（通讯员 王冬萍 供稿）