济源市承留中心幼儿园：食育课堂，让小餐桌上美味十足

为了增加幼儿的生活体验和实践经验，11月7日，适逢立冬节气，我园结合传统习俗，将食育课程融入传统教育，将生活体验融入集体活动，让孩子们在丰富的活动中收获快乐，收获成长。

大班幼儿制作的“乾隆白菜”味道十足。普普通通的大白菜，在老师的引导下，经过择——洗——撕——调——拌的过程，变成了餐桌上的一道美味小菜，孩子们在津津有味的品尝美食的同时，知道了多吃蔬菜有益健康，明白了吃饭是不要挑食，学会了合理搭配饮食。

中班幼儿的“栗栗辛苦”、“烘烤红薯”软糯香甜。孩子们在洗板栗、抬红薯等团结合作中，亲身体验劳动的快乐，感受粒粒皆辛苦，应该珍惜粮食不浪费，明白了秋收冬藏。

小班师幼制作的“挂霜山楂”、“围炉煮桔茶”也别具一番风味。孩子们充满好奇的眼睛、蠢蠢欲动的小手、垂涎三尺的小嘴、享受美食的过程也是一道靓丽的风景线，他们不仅品尝了美食，还爱上了传统美食文化。

通过这次食育专题活动，让幼儿在选食材、配料、制作、品尝的过程中享受了传统佳肴的美味，体验了烹饪活动的乐趣，了解了蔬菜的营养知识，提高了团结合作的动手能力，培养了对祖国优秀传统文化的热爱之情，真真正正的为孩子们打开了一扇通往健康生活和丰富知识的大门。

（通讯员 赵娜 供稿）