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淇县召开学校食堂餐饮食品安全会议

[   河南省教育网   ] 作者:
刘元林 夏熙燕
2017-02-23 15:56:37 |
 
         为切实加强我县学校食堂餐饮食品安全监管工作,严防群体性食物中毒事件,确保广大师生的饮食安全,2月22日上午,县食药监局联合县教体局在县职业中专西二楼会议室召开淇县2017年春季学校食堂餐饮食品安全工作会,各乡(镇、街道)中心校长、食堂负责人和托幼托教机构负责人150余人参加会议。教体局副局长付建军、县食品药品监管局副局长冯文华、县食品药品监管局执法大队队长邹常学出席会议。
 
         会议首先传达了市食药监局《关于开展2017年春季学校食堂餐饮食品安全专项检查的通知》、县食药监局《2017年春季学校食堂餐饮食品安全专项检查工作方案》。深入分析了目前学校食堂餐饮食品安全存在的问题及原因,并以以会代训从建立健全组织机构、食品原料采购查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂采购和使用等方面进行了详细讲解。要求一是强化责任意识,明确校长是学校食品安全的第一责任人;二是开展食品安全自查,全面排查和消除食品安全隐患;三是严格落实索证索票及台账记录、从业人员晨检、陪餐及留样等制度,大宗食品采购与供货商签订食品安全承诺书。会上各学校负责人签订了《食品安全承诺书》。会议还就餐饮油烟治理和明厨亮灶工作进行了具体的安排部署。
 
         “食品安全问题与学校密切联系,教育和食药监管部门会一起携手,配合好,把好关,把学校的食堂安全问题落到实处。各学校要进一步提高食品安全意识,加大食堂基础投入,提高从业人员素质,规范学校食堂管理,保证每一个学校食堂都能够让学生放心、让家长满意。”淇县教育局副局长付建军表示。
    
         下一步,县食药监局将联合县教体局组成专项检查小组,对各学校自查情况进行监督检查,对发现的食品安全隐患,及时提出整改意见,对违法违规经营行为及时立案查处,确保全县广大师生饮食安全。
 
 

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