新郑市2019年学校厨师学生营养配餐决赛开赛
[
郑州晚报
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作者：
2019-12-06 10:32:47
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11月26日，2019年学校厨师学生营养配餐决赛在新郑二中开赛，来自全市20所学校的厨师们同场竞技。
比赛分为局直组和乡镇组，每组10支代表队。参赛队伍要在40分钟内，做出两道指定菜品和一道自选菜品，并简要阐述菜品使用的原料营养成分及搭配理念。对于参赛成品，专家评委从烹饪中的用料和操作流程，以及菜品的口味和营养进行综合评分，经过激烈角逐，最终评出一、二、三等奖。
此次比赛旨在加强新郑市学校食堂餐饮服务意识，提高学校食堂厨师的技能水平，切实保证学生能够享用到安全、健康、营养的食品菜肴。
责任编辑：贺莹莹
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