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淇县:守护“学生舌尖上的安全”

[   河南省教育网   ] 作者:
冯银河
2015-11-03 08:19:33 |
  "县上对学校食堂进行了整治,俺再也不用为孩子的饮食安全担心了!”11月2日,在淇县一家民办幼儿园门前,前来接孩子回家的一位老者高兴地说。
 
  据了解,淇县现有公、民办各级各类学校(幼儿园)食堂百余家,涉及学生2.5万多人,且民办学校食堂占到全县学校食堂的七成以上,普遍存在着管理乱、隐患多、监管难等问题。鉴于此,该县按照“规范一批、提质一批、整治一批、取缔一批”的要求,坚持统筹规划、源头防范、突出重点、综合治理的原则,建立了县政府牵头,教育、药监等部门联动,群众参与的高效工作机制,启动了为期半个月的专项整治行动,集中对全县公、民办中小学(幼儿园)食堂食品安全进行治理整顿,以筑牢“篱笆”,全力守护“学生舌尖上的安全”。
 
  这次整治重点,涉及辖区内中小学、幼儿园食堂管理制度落实,环境卫生,食品采购、入库、保管、加工、销售,从业人员健康、管理、培训以及学校食堂内用水、用电、用气安全等情况。
 
  专项整治期间,该县通过电视台、网站等阵地,大力宣传整治行动的目标、意义和动态,积极赢得社会的理解和支持;设立举报箱、举报电话,对学校食堂自查和整改情况予以监督;约谈学校主要负责人或分管负责人,提高其管理意识和责任意识;对食堂经营者进行食品安全知识、法制知识和经营管理知识宣传,强化食品安全和遵纪守法意识,提高依法经营自觉性;充分利用校园广播、宣传栏、电子屏幕、致家长的一封信、短信电话等形式,及时对师生和家长进行宣传教育,增强自我防范意识和辨别能力。
 
  在此基础上,该县联合督导组加大了对学校食堂的监督检查力度。连日来,工作人员采取翻阅档案、现场查看、与师生座谈等形式,对全县每所学校(幼儿园)逐一进行全覆盖式督查,做到不留死角、不留盲区。重点检查食堂的采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台账登记制度建立和落实情况,食堂内外环境是否符合卫生要求、食堂从业人员是否办理健康证、食堂是否办理餐饮服务许可证等情况。针对个别学校食堂存在的餐具消毒不符合卫生要求,操作台面脏、乱,菜板有污迹、抹布清洁晾晒不规范、生熟食品混放、消毒柜未正常运转等现象,执法人员现场下达书面整改通知书,提出整改意见,要求限期整改,并跟踪整改情况,整改后仍达不到要求的坚决关闭。
 
  截至目前,该县共出动执法人员120人次,发放宣传材料1.5万份,检查各类学校食堂84家,下达监督整改意见书21份,提出整改意见62条。

责任编辑:lpy

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